为进一步加强疫情期间餐饮安全，做好对新型冠状病毒的防范和防御宣传，切实保障用餐安全。4月13日，建阳建发悦城中心特邀请建阳区市场监督管理局吴继业吴副局长以及莒口所所长李元新对辖区已复工和即将复工的40多家餐饮经营业主进行了疫情防控知识和食品安全知识系列培训。
疫情期间如何防控培训涉及疫情防控期间餐饮从业人员要求、就餐人员要求和就餐服务、食品加工操作等多个方面。培训要求，餐厅内部员工要从严落实疫情防控工作指挥部和市场监督管理部门关于疫情防控工作各项要求部署，每日早晚测量体温、做好记录，勤洗手，餐饮服务过程中全程佩戴口罩、一次性手套、防护头套、整洁工作服。
食品安全、卫生如何管理规范食品加工制作过程，不同类型的食品原料要分开储存、分开加工，烹饪过程要做到生熟分开、烧熟煮透。就餐前，对就餐人员进行体温检测，引导就餐人员有序错峰就餐，并在就餐时保持人员就餐间距。对店铺经营过程期间容易出现的问题如食材调料的检查建立表格管理机制等。
培训会上，还要求经营户拒绝添加有毒添加剂。主要围绕食品安全法、毒品的危害、透过个别案例引起各位餐饮负责人对安全的重视。培训现场，发放疫情防控、食品安全法等相关资料共40余份，有效地提高了餐饮业经营业主对新冠肺炎的防控意识。
通过此次培训，对所有建发商业餐饮商户在经营管理方面以及食品安全法等知识方面有了很大程度的提高。
建发悦城中心每日做好防疫消杀工作，严抓食品安全管控。为来建发吃饭的每一位顾客都能感受到安全和放心！
食客的满意，是我们建发餐饮人永远的追求！
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