在这里，每个人都是生活的设计师
《武夷茶歌》
（宋）范仲淹
年年春自东南来，建溪先暖冰微开。
溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。
武夷山迷人，武夷的茶更迷人。五一黄金周，武夷山茶香弥漫之时，相约前往武夷山场寻岩骨花香，建阳访宋代名盏，桐木关觅正宗松烟香正山红茶，会晤5位非遗传承人和专家名师，深入了解闽北乌龙和小种红茶两大品类，喝遍坑涧名枞奇种正山正味，回溯宋朝斗茶风尚和建盏之美。
年5月1日-5日
背上行囊
带上一颗求知的心
让我们一起出发
畅享武夷山
自然山水丽日和风
人文空间茶叙雅集
良师益友谈笑风生……
名师授课
为你建立岩茶标准体系与知识架构
?1.名师坐镇
王顺明
武夷岩茶国家标准主要起草人，首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人，亲自管理、制作大红袍母树20余年。
王盛聪
武夷山市琪明茶叶科学研究所所长，师承首批国家级非物质文化遗产（大红袍）制作技艺传承人王顺明。
?2.实地观摩体验，名师指导识茶辨茶
理论学习
在琪明茶厂的“茶学堂”学习，从岩茶概述到制作工艺讲解，再到典型教材茶样的品鉴，系统建立岩茶的标准体系与知识架构。
品种园里访名枞
琪明茶科所的品种园集聚了多种稀有的岩茶品种，主要是做试验研究、土壤改良课题之用。我们将在这里学习分辨岩茶鲜叶各个类别的品种特征。
?3.亲临岩茶制作
从枝头的鲜叶，历经萎凋、返阳、做青、杀青、揉捻、干燥、拣梗留片、焙火，最后成为手中乌润紧结的干茶。在琪明茶厂，可以完整地看到一片岩茶的诞生过程。
5月茶季，岩茶制作正忙。我们将在王所长的带领下观摩制茶，观看做青、体验摇青，在夜夜通宵的车间体会每一个制茶步骤。亲历过热火朝天的岩茶制作，会有不一样的收获。
摇青体验
武夷茶人带你走正岩山场
寻岩骨花香
武夷山“岩岩有茶，非岩不茶”，山场是工艺之外另一项决定岩茶品质的重要因素。
喝过牛栏坑肉桂，到底什么样的地方才能长出这般茶底厚实的茶青？
喝过慧苑百年，那作为武夷最早的产茶区的慧苑坑“真颜”如何？
看过江南的秀丽茶山，武夷山七十二峰究竟是怎样一幅壮观景象？
武夷茶人阿木带你走正岩山场，看过正岩山场方能真正理解正岩茶中的香气和“骨感”从何而来。游走岩骨花香古道，看山场访坑涧，听阿木老师讲述不同山场的特点与茶汤的表现，岩茶功力立马大幅提升。
阿木
武夷山知名茶人，坚持只做核心产区正岩茶，创立岩茶品牌“云端园”。现任福建厦门市建盏协会常务副会长，建盏收藏颇丰。
四场高品质品鉴会
全面提升品鉴能力
?1.五大名枞+私房好茶，高水准岩茶审评课堂
每一款名枞都有自己的风骨岩韵，各自张扬、各自精彩。五大名枞主题品鉴会，茶友将品鉴到——“茶中之王”大红袍、“雅绝”水金龟、“岩茶红颜”白鸡冠、“刚烈霸气”铁罗汉、“孤傲冷艳”半天腰等特色岩茶。还有可能邂逅王老师的私房茶，其精彩不容错过。理论加品鉴，交流品茶心得，在王老师的指导下，品鉴水准于瞬间提升数倍。
?2.正岩茶“全肉宴”高端品鉴交流会
走完正岩山场后进行岩茶品鉴，相信茶友对岩茶的认知将会更加深刻。同时，阿木老师将从山场、泡法、品鉴方法等方面与茶友进行交流。
?3.游玉琼茶会
游玉琼，国家级非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺的唯一女性传承人。
花费10余年，最终培育出一款香气口感都十分稳定的岩茶品种，“金佛”“玉琼”鉴赏会，品味你从未喝到过的岩茶滋味。
?4.桐木关红茶豪宴
“豪奢”的桐木关红茶品鉴盛筵，从产地到年份、从传统到创新，为你展现桐木关红茶的独特魅力。金骏眉为何风靡天下？如何鉴别正山小种和外山小种？红茶中的枞味是什么样的？关于红茶的疑问，都可以在这里得到解答。
金骏眉、正山小种新茶品鉴会，带你领略桐木红茶的传统滋味。
溯源红茶鼻祖
体验最正统的红茶制作
▲左为青楼，右为古茶道
桐木村被誉为“世界红茶发源地”，主产正山小种、金骏眉，名满天下。作为红茶鼻祖的诞生地，桐木村的青楼和古茶道是承载着红茶历史的地方。以前桐木红茶就是从青楼生产出来，并通过古茶道销往各地。
5月茶季，金骏眉、正山小种等桐木红茶也陆续开始制作。此次武夷之行，我们将走进青楼，体验最正统的红茶制作，并重走当年古茶道，品读桐木关的红茶记忆。
武夷山桐木村传统制茶世家第四代传承人朱河承
正山小种被公认为是世界红茶鼻祖，传统正山小种需要以当地特产马尾松木熏焙至干，产生独特的“桂圆汤味”，又因杂生于毛竹林，有着微微的“粽叶香”。传统的正山小种是从茶叶开始制作就同步进行松烟熏制工艺，这样茶汤才稠厚、回甘持久，而坚持传统工艺制作的正山小种，即“烟小种”，更具有经年陈化的价值。
金骏眉原产武夷山的桐木村，原是正山小种的最高级别，年创制，随即引发了中国红茶复兴浪潮。朱河承老师说，桐木原产金骏眉的量并不大，加上采制等级高，被称作“茶中奢侈品”，也引起了市面上的大量仿制，尤其在北方市场。如何让各地茶友们喝到正宗的金骏眉，一直是桐木人近些年关心的问题。
走进建盏
触摸大宋风华
于宋人而言，点茶也可喻理。击拂得节、茶汤“咬盏”喻“敬诚守一”；茶色之白示茶人志气清白。要显其白，须以黑盏，故建盏极受推崇。点茶兴而建盏起。
本次行程，我们将在厦门市建盏协会常务副会长阿木先生讲解下，从釉色、器型、历史背景等不同角度了解建盏，品味集宋朝极简美学于一身的黑釉盏，用手触摸大宋风华。
逃离城市喧嚣
享受爆棚的负氧离子
桐木关位于福建省武夷山市桐木村，是福建与江西的省界关隘，为武夷山八大雄关之一，桐木关内生态良好，拥有“鸟的天堂”、“蛇的王国”、“昆虫的世界”、“开启物种生物基因库钥匙”等美誉。桐木属于典型的亚热带季风气候，由于山高谷深、相对海拔差别悬殊，形成了各种各样的小气候环境。蓊郁的林木造就了优质的空气，每立方米8.9万的负氧离子，吸到嘴里，甜到心里，润到肺里。桃源峪流水潺潺、大峡谷鬼斧神工、保护区猴儿活泼……
五月黄金周，逃离大城市的高楼人海，到群山环抱中的桐木关，享受一次轻松而惬意的悠长假期。
沉浸体验茶美学人文空间
?世茂御榕·武夷度假酒店
?一同山居
?山茶花客厅
?嘉叶山舍
?悦茗小院
以上空间选择性入住或餐饮停驻
领略最正宗的武夷美食
武夷山的美景秀丽壮观，是全世界生物多样性保存最完好的地方，这里的食材也吸取了自然之精华，制作出的美食让人爱不释口。当地的土菜风味十足，各种小吃美味可口，绝对让热爱生活的吃货们不虚此行。
▲岚谷熏鹅
用整只鹅抹上特制香料烟熏而成，不但肉质味道鲜美，还带有一股烟熏的松脂香味，是武夷山餐桌上的一道经典菜式。
▲稻花鱼
武夷山吴屯乡村民有在稻田里放养鲤鱼的传统，鱼以田里的浮游生物与稻花为食，加上高山温度低，鱼生长缓慢，所以稻花鲤鱼肉嫩骨酥，鲜美可口。
▲鬼爪
非常地道的武夷山卤味，比较出名的品牌是“三湘”和“柏林”，其他卤味比如泡爪、鸭架、辣爪也很受欢迎。
▲红菇
红菇是稀有的山珍，产量极低，有“菇中之王”的美称，营养价值和食疗价值都特别高。武夷山的红菇到现在为止还无法人工栽培，所以是%纯天然食品。红菇煲汤清甜可口，醇厚鲜美。
▲塔（千层糕）
一层一层分分明明，滑滑的，嫩嫩的，分辣和不辣两种。
▲紫溪粉
口感顺滑，汤汁鲜美。
年5月1日-5日
背上行囊
带上一颗求知的心
一起出发去武夷山
去发现
武夷茶之美
建盏之宋韵
畅享
自然山水丽日和风
人文空间茶叙雅集
良师益友谈笑风生……
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