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保定市莲池区市场监督管理局
关于严格控制群体性聚餐的通告为全面做好当前形势下的疫情防控工作，切实巩固我区餐饮环节疫情防控效果，现将餐饮经营单位营业期间疫情防控要求通告如下:
1.暂停承办婚宴、年会等群体性聚餐聚会活动，不得以不同人员点餐等模式变相承办。
2.加强公共场所日常管理，从业人员、顾客必须扫描健康码、场所码、测体温并戴口罩方可进店，禁有发热等症状人员入内。从业人员上岗全程佩戴口罩手套，严格落实每日晨检。督促做好个人防护，引导顾客餐前餐后佩戴口罩。加大对经营场所、人员通道、设施设备、楼（电）梯扶手（按钮）清洁消毒频次并做好记录，清洁消毒每日不少于三次。
3．强化食品安全责任意识，依法履行进货查验和记录义务，对来自发生疫情地区的食品及原材料做好消毒工作，不得采购和使用无“一单三证”（海关通关单、检验检疫合格证明、核酸检测阴性证明、消毒证明）的进口冷链食品。不得采购使用未录入河北省冷链食品追溯系统的冷链食品。不得采购、圈养、制售野生动物及其制品。
4．餐饮服务单位要严格落实餐饮服务操作规范，对餐饮具做到一客一彻底消毒，避免交叉污染。在店内外候餐区、取餐区、结账区等人员易聚集区域划设“一米线＂，严格控制人流密度。接待进店就餐人数不得超过全部餐位数的75%。餐桌之间距离不小于1米，不安排非同行顾客同桌就餐。每个包间限开一桌，就餐座位间保持1米以上距离。设立公筷公勺并积极推广分餐制，提醒顾客缩短就餐时间。
5.备好电子测温仪(测温计)、口罩、洗手液、医用消毒液、酒精、紫外线空气消毒灯等防疫物资。
6.加工制作食品应烧熟煮透，尤其是海鲜产品、肉类、冷链等食品再加热中心温度应达到70°以上。
年1月14日
来源丨莲池区市场监督管理局、保定晚报
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