贡眉白茶，属于白茶类，是中国六大茶类之一。它的名字来源于古代的一种进贡制度，即皇家和贵族会要求特定的茶叶作为贡品，而这种茶叶就是贡眉白茶。这种茶因其制作工艺独特，茶叶形态美观，色泽银白，汤色清亮，香气鲜爽，滋味醇厚，叶底嫩绿等特点，被誉为“茶中珍品”。贡眉白茶起源于福建省南平市的松溪县、建阳市、建瓯市、浦城县等地。这些地区地理环境优越，气候适宜，雨水充沛，非常适合茶树生长。因此，贡眉白茶成为了白茶中产量最高的一个品项，其产量约占到了白茶总产量的50%以上。
贡眉白茶选用的是菜茶茶树芽叶，这与福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶有所区别。传统的贡眉白茶制作工艺采用古法，包括采摘、萎凋、晒干等步骤。在制作过程中，制茶人会根据茶叶的品质和特点，采用不同的工艺方法，以确保茶叶的品质和口感。
贡眉白茶具有独特的品质特点，其中最为显著的就是其枣香系列。选用特有的大白白茶，传统工艺，古法制作，冲泡之后，茶汤透亮，随着冲泡次数的增加，汤色逐渐变化，变为橙黄，后透红，似乎将春夏秋冬都展露眼前。这种独特的品质特点使得贡眉白茶受到了越来越多茶友的喜爱。
因为小菜茶是当时的皇家用茶，而等级上她又不如白牡丹，却又高于寿眉，所以为了区分这个特殊的白茶品种等级，制茶人就把凡是用小菜茶制作而成的白茶称作贡眉了。这种等级划分方式使得贡眉白茶在市场上具有一定的知名度和影响力。
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