白茶属于轻微发酵茶，是中国的历史名茶，是一种特别好的茶叶，具有优质的口感和众多的保健功效，被誉为是茶中珍品。
白茶的主要产地和生活的生态环境也逐渐引起了热爱白茶的人的好奇，迫不及待地想知道这么好喝的茶，是什么样的人杰地灵，才能生产出如此醇香的茶叶。
白茶的产地白茶的主要产区分布在云南、广东、广西、湖南、江西、贵州、湖北、贵州等地，而其中以福建省为主要产地，近年来白茶逐渐名气越来越大。
截止到目前为止，大部分的人提到白茶，只知道福鼎，只有老茶友希望福鼎可以将白茶的技术带到其他地方，也期待其他地方的白茶可以带给我们惊喜，这样有利于茶叶文化的多元化和进步。
福建省的白茶主要产地分布在福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。由于最早白茶起源在福鼎，所以又被叫做是福鼎白茶。
白茶的主要产区关于白茶的产地颇多争论，其中以福鼎、建阳水吉、政和争议最为激烈，从福鼎起源，进而传到水吉，最后传到政和，白毫银针和新工艺白茶原产地地是福建省福鼎市，白牡丹白茶原产地是福建省建阳市水吉镇，先有小白，后有大白，再有水仙白，此观点得到诸多茶叶界泰斗们普遍认可。
福鼎是中国白茶原产地，这一得论在《福建地方志》和现代著名茶界泰斗张天福教授《福建白茶的调查研究》文献中也得到了证实，福鼎是中国白茶之王白毫银针的发源地。
直年起，福鼎被誉为是中国白茶之乡，还先后获得了国检局原产地地理标记标志使用权和国家工商总局的证明商标注册权，并被国家外贸部门推荐为出口的代表性白茶。
白茶的产地环境空中俯瞰福鼎，峰峦起伏，满目青翠。它位于福建东北，毗邻浙江温州，东面临海，西、北、南三面环山，世界地质公园、国家级风景区太姥山秀拔于市境东北。
全境地势西北高、东南低，总体呈东北、西北、西南向中部和东南部沿海波状倾斜，除溪谷、滨海一带有小面积的平原之外，大多是山地丘陵，后者占陆地面积的九成以上，海拔大多在—米。市境东南，海域辽阔，岸线绵延，港湾错杂，岛屿星罗棋布。风光融山海川岛于一身，旖旎妖娆，秀丽迷人。
气候属于是亚热带海洋性季风气候，常年气候温和，雨量充沛，土壤有：红壤、黄壤、柴色土、冲积土，以红、黄壤为主。
福鼎空气质量达到国家一级标准，位居福建省全省之首，在无人机上往下俯瞰，都是绿色的植被，看不到工业区，也就是这样的生态成就了福鼎白茶有着非常高的品质。
白茶的基础制作方式1、采摘
白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
2、萎凋
采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
3、烘干
初烘：烘干机温度-℃，时间：10分钟;摊凉：15分钟。复烘：温度80-90℃;低温长烘70℃左右。
4、保存
茶叶干茶含水分控制在5%以内，常温避光储存，同时仓库内要保持干燥。除了例行检查，很少会从仓库中取出茶叶，也不会频繁走动，让白茶可以安然地不受外物影响地进行转化。
—END—
扫码
