1.相同之处：
都属于微发酵的白茶、都是福建白茶。
2.不同之处：
①原产地不同：
水仙白茶：福建南平建阳市大湖村。
福鼎白茶：福建宁德福鼎市一带。
②茶树品种不同：
水仙白茶：水仙种茶树、无性系、小乔木型、大叶类，晚生种。
福鼎白茶：华茶1号（小乔木型）、水仙种（大乔木型）、政和大白茶（小乔木型）、菜茶（灌木型）。③制作工艺不同：
水仙白茶：采摘、萎雕、自然风干。
福鼎白茶：采摘、萎雕、文火烘干。
④总体品质特征不同：（不分等级类别）
水仙白茶：滋味醇厚甘爽、兰花香浓郁、汤色橙黄明亮。
福鼎白茶：滋味清鲜醇爽、毫香嫩香、汤色清澈浅黄。
⑤产品分类不同：
水仙白茶：水仙银针、水仙牡丹、水仙寿眉。
福鼎白茶：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
⑥执行标准不同：
水仙白茶：团体标准《建阳白茶》T/CSTEA-
福鼎白茶：国家标准GB/T-《白茶》最后总结一下：
?水仙白茶与福鼎白茶的区别：?相同之处：都是福建白茶。?不同之处：原产地不同、茶树品种不同、制作工艺不同、总体品质特征不同、产品分类不同、执行标准不同。（图片：白茶）
