白毫银针，以肥壮针形，白毫满披，色白如银而得名。
依国标所释：是以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，经萎凋，干燥，拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
现主产于福建福鼎、政和及建阳，因其原料，工艺，价值等因素，出身即不凡，一跃成白茶中的贵族。
1
福鼎，政和，建阳银针有何不同？
一方水土养就一方茶。
不同的产区，气候不同，树种不同，工艺不同，造就品质风味不同。
福鼎银针：主以福鼎大白茶单芽为原料，芽头肥嫩，茸毫满披，呈银白色，条形偏短，萎凋以日晒为主，滋味清鲜。
政和银针：主以政和大白茶一芽二叶“抽针”取芽为原料，芽壮毫显，条形较长，呈银灰色，萎凋以室内阴干为主，香气高扬，滋味醇厚。
建阳银针：主以水仙茶树的嫩芽为原料，芽头饱满，茸毫细密，色泽灰绿，萎凋以半晾半晒为主，滋味香甜醇润。
2
物以稀为贵，银针只是因为这个？
物以稀为贵，不仅仅是原料的稀少，更是优质成茶的稀少。
白茶的制作工序，较于其他茶类，看似简单，仅有萎凋，干燥这两道主要工序，追求极致的路上，却往往不简单。
首先，原料芽头娇嫩，优秀品质以头春采摘为主，量少而珍，且稍加不小心，就可能影响成茶品相，其次，从采摘（十不采）到萎凋干燥，受天气，温度，湿度及空间等要求较高，而且，对于制茶师的技艺也有一定的考验。
此外，白毫银针，因其不炒不揉的特点，极大程度保留了芽头上的大量白毫，丰富的内含物质，使得其营养价值较于其他茶类要高的多，抗氧化，降三高等保健价值不可估量。
所以，优质的银针稀少，自然成为“贵族”的理由。
3
“毫香蜜韵元气十足”
小小身材，蕴含大大能量。
含藏一冬的银针，积蓄天地精华，银毫披布，鲜嫩饱满，肉眼可见的十足活力。
以甘一露的福鼎银针为例，芽头肥壮，银装素裹，冲饮之，毫香轻跃而起，花香也不甘示弱，争相而出。细饮之，茸毫在舌尖起舞，鲜爽淡雅，一饮身心舒畅，再饮元气满格，三饮回味无穷。
银针茶味虽不如岩茶厚重，但有着自身的轻盈雅韵，在时间的见证中，愈发耐人寻味，别样风情。
