1.下列菜肴中，属于鲁菜代表菜的有________。
A.糖酥黄河鲤鱼B.九转大肠C.脆皮乳猪D.鱼香肉丝
答案：AB
2.下列关于烹饪的诗文中，出自苏轼的有________。
A.老饕赋B.蔬食戏作C.食粥D.菜羹赋
答案：AD
3.下列小吃中，用米粉面团作原料的有________。
A.广式月饼B.汤圆C.松糕D.泡粑
答案:BCD
4.下列小吃中，属于北京著名小吃的有________。
A.豆汁B.驴打滚C.艾窝窝D.炸面鱼
答案：ABC
5.素菜是中国食文化的一个重要组成部分，它分为_______三大流
派。
A.宫廷B.官府C.寺院D.民间
答案：ACD
6.中国三大古瓷都是指________。
A.福建德化B.江西景德镇C.福建建阳D.湖南醴陵
答案：ABD
7.瓷器鉴别的主要内容包括________。
A.断代B.断真伪C.断优劣D.断窑口
答案：ABCD
8.下列宝石中，属于天然宝石的有________。
A.钻石B.猫眼石C.水晶D.翡翠
答案：ABC
9.被誉为“三大民间木版年画”的地区是________。
A.天津杨柳青B.潍坊杨家埠C.苏州桃花坞D.河南朱仙镇
答案：ABC
10.中国传统工艺品的“三宝”指的是________。
A.福建脱胎漆器B.杭州丝绸
C.北京景泰蓝D.江西景德镇瓷器
答案：ACD
11.中国古建筑的装饰丰富多彩，它包括了彩绘和雕饰。________时
期规定朱、黄为至尊至贵之色。
A.宋B.元C.明D.清
答案：CD
12.在中国古建筑的传统屋顶中，________级别最高。
A.重檐庑殿顶B.重檐歇山顶C.硬山式D.悬山式
答案：AB
13.中国古代上自天子王侯的都城，下至州郡府县的治所，都有城墙
围绕。城墙上有________等防御工事，构成一整套坚固的防御体系。
A.城楼B.角楼C.垛口D.射台
答案：ABC
14.下列关于中国古长城的表述中，正确的有________。
A.最早修筑长城的是春秋战国时期的楚国
B.秦始皇统一中国后，将秦、赵、燕长城连接起来，俗称“万里长城”
C.汉武帝在三次征服匈奴的基础上所修筑的长城，是规模最大的古长城
D.明长城东起嘉峪关，西至西宁，全长公里以上
答案：ABC
15.帝王陵的地面建筑主要包括________。
A.祭祀建筑区B.地宫C.神道D.护陵监
答案：ACD
16.下列著名帝陵中，位于陕西境内的有________。
A.秦始皇陵B.汉茂陵C.唐乾陵D.北宋陵
答案：ABC
17.下列关于中国古代木构架抬粱式的说法中，正确的有________。
A.在立柱上架梁，梁上有抬粱，层叠而上
B.常用在宫殿、坛庙、寺院等大型建筑物上
C.可以减少室内平面上的柱式，获得大客间
D.缺点是梁柱等木材消耗较大
答案：ABCD
18.下列关于四合院的叙述中，正确的有________。
A.其组合形式有单进院、二进院、三进院及多进院
B.主要流行于华北、陕西、山西、东北
C.房屋按南北中轴线对称布局
D.所有窗户都面向院子开设，对外不开窗，是一座全封闭的小型建筑群
答案：ABCD
19.下列关于陕北窑洞住宅的叙述中，正确的有________。
A.它是黄土高原上最常见的民居形式，历史较为悠久
B.由于地理和气候环境的影响，人们因地制宜，修建窑洞
C.窑洞一般分为靠崖窑和地坑窑两种
D.窑洞冬暖夏凉，适宜居住
答案：ABCD
20.下列关于中国四大名楼的叙述中，正确的有________。
A.真武阁被梁思成称为“天南佳构”
B.王勃的《藤王阁序》、王绪的《藤王阁记》、王仲舒的《藤王阁赋》被称为“三王文词”
C.岳阳楼的“天下四绝”是指藤修楼、范作记、苏手书、邵篆刻
D.“落霞与孤骛齐飞，秋水共长天一色”描写的是岳阳楼
答案：AC
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