前言：
前一阵，杭州天德池浴室，一个长发飘飘的男子高歌了神曲，引发了众人齐去天德池，争相捡肥皂的壮观景象。
这到底发生了什么呢？
4月20日，中国茶叶有限公司副总经理、福建茶叶进出口有限责任公司总经理危赛明应邀作客湖南卫视茶频道，特别邀请了湖南农业大学茶学学科带头人刘仲华教授作为特别嘉宾，正本清源共话白茶，倡导饮茶健康、健康饮茶的生活方式。
《老茶文摘》觉得一定要将湖南卫视这段访谈精粹整理出来，并附上读后感与大家分享！
1、为什么以前白茶在国内难觅踪迹？
危总答：以前，白茶作为特种茶，主要以出口外销为主。
点评：谁不想名利双全，谁愿穷困潦倒讨人嫌。那个饭都吃不饱的年代，国人哪还有条件喝茶，好茶都被国家出口赚外汇了。
2、如何看待茶叶“纯料”与“拼配”？
危总答：纯料茶是个错误的概念！是个伪概念！
一棵树上采下来的原料，所生产的茶叶才能叫“纯料”，两棵树上采下来的就不能叫“纯料”了。
“纯料”茶在某种方面优于“拼配茶”更是错误的！“拼配”作为茶叶生产与成品过程当中重要的技术工艺，是把不同的香气，滋味、外形、季节、等级等品质拼配成同一个品种，他的每年品质都是一致的。
刘仲华教授答：我不排除“纯料茶”的品质有他的独特性和个性。
但是，当茶有个性和特点的时候，不一定他的色、香、味、形都是最好的。
通过拼配能把不同来源，不同季节、不同地域的产品进行有效的拼配，按照一定的标准，通过拼配使产品持续稳定而符合品质标准。
所以，我不能说“纯料”不存在，至少纯料在一定程度上是个相对的伪命题。
点评：茶叶就是两个极端，“工业化生产的农副产品”和“手工做的艺术品”，前者随处可见，后者产量极其有限，有钱都难买到。
3、白茶压饼最早是什么时候出现的？
危总答：根据中茶公司历史资料记载，白茶压饼在年以前就有，当时中茶福建公司让建阳县做“水仙白茶饼”，所以说白茶压饼可以追溯到年以前。
点评：勿拿龙团凤饼说事儿！真正的好茶一定是精采精制的散茶，并且自古都是帝王将相、文人雅士、乃至下里巴人对品质的不懈追求，可惜现代人多喜欢粗枝大叶，审美退化的太严重了。
4、何为新工艺白茶？
危总答：新工艺白茶是中茶公司年研发，年上市。新工艺白茶主要特点是轻揉捻，在传统工艺基础上，萎凋快要结束时轻揉，然后通过渥堆过程，再进行烘干，它的发酵程度更足，外观成条形。
点评：易经云“”变则通”，我们现在喝的这种又青又寒凉的白茶，或许几十年前市场不受欢迎，所以出现了发酵程度更重的新工艺白茶。
5、女性体寒可以喝白茶吗？
危总答：新的白茶对体寒的女性并没有影响，白茶实际上是一种轻发酵的茶叶，我们正常的传统工艺要通过48到70小时的萎凋，通过内含物的转化，它的刺激程度不是很强，相对还是比较温和的。
虽然有清凉的效果，实际上他对体寒的人并没有伤害。
白茶对体寒，睡眠是不受影响的，是可以喝的。
刘仲华教授答：对于女性来讲，若是喝同样量的白茶和其他茶类相比，白茶更温和一些，相对而言它的刺激性更小。所以说，白茶是一款女士茶，请大家尽管放心喝！
点评：任何茶都会寒凉，只是程度不同，体寒的女性尽量少喝甚至不喝茶，这是常识。
6、为什么说想生二胎的要多喝老白茶？
刘仲华教授答：白茶可以提高男性精子的活力。并且，白茶、尤其是老白茶、原料成熟度比较高的老树茶、一芽二三叶甚至更粗老的白茶，他的降血糖效果比较好。
甚至对于高血糖引起的肾脏病都有很好的治疗效果。
我记得，去年我在福州做了一个学术报告开了一个玩笑，如果一个人得了糖尿病引起的肾病，他的男性精子活力会下降，那么这时候就用白茶，用老白茶高剂量地饮用，可以有效缓解肾功能的不良。
如今国家提倡生二胎，要生二胎，男性精子就要有很好的活力，所以建议大家喝！白！茶！
点评：当今茶界的专家学者们，特喜欢做与自己专业八杆子打不着的事儿，一个做茶的，再厉害也不应该扮演医生的角色，毕竟隔行如隔山。
