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舌尖上的滁州之来安篇

?周六又到了,大家有没有想我啊,舌尖上的滁州又来啦~今天就让小编带你去来安品尝一下美食吧!狗肉汤

来安人早饭会吃狗肉粉丝汤,十字街口曾经的狗肉汤馆,是很多来安人的回忆,每天早上喝一碗美味的狗肉汤;是多么惬意啊~

锅贴

来安的锅贴超好吃,特脆,推荐来安东门那家早餐店,他家锅贴相对之前吃的很多地方做的比较大,馅也新鲜,不腻,味道不错!

汤包

乔氏汤包店位于来安县建阳南路,县运输公司对面,其前身为来安县城南饭店,该店经营汤包已有35年之久,属于来安县较早经营汤包的小吃店之一。他家汤包皮薄肉多、滑嫩饱满、汤清不腻、稠而不油。由于乔氏汤包口感出众,让人流连忘返,因此在来安素有“宁可一人吃百遍,也不愿百人吃一遍。”的说法。目前“城南乔氏汤包”已注册成为滁州市知名商标。

小馄饨

小馄饨每个地方都有,但是来安鼓楼口的小馄饨,虽然陷少,但是汤真的美味,至今再也没有吃过如此美味的小混沌了,现在的吉祥混沌之类的根本比不了这种柴火混沌。

十二里半大肉面

来安十二里半大肉面,从创立之日起,已在位于十二里半中心街道的小吃界风行了十三年。大肉,来安人称为扣肉。当地人称为虎皮大肉。不知是本土语言,还是南京郊区方言,但虎皮大肉在当地,已是该小吃的经营者藏先生合法拥有的商标。近年来,随着南洛的贯通和汊河新区的崛起,该小吃更是名噪一时,长盛不衰。就像来安在外的乡亲回来不吃张山的狗骨头一样,如果你从来安去南京,不去吃上一碗大肉面,肯定有人说你out了!

雷官板鸭

  雷官板鸭因其产地来安县雷官集而得名,是当地历史悠久的传统特产,自清朝同治年间问世后,以其精湛加工方式和传统风味享誉大江南北。板鸭制作采用宰、卤、晾、煮四道工序。板鸭外表色泽光洁,呈乳白色,食之肥而不腻,松嫩可口,咸淡适中,味鲜醇香,诱人进食。

水口鹅煲

水口,一座千年小镇。鹅煲,一种菜肴制作。合在在一起,便是来安四大特色菜肴之一。

  鹅煲,顾名思义,主要以原生态老鹅为制作主材,加以佐料,或清炖、或红烧,再以火锅形式上桌,配以蔬菜、豆制品之类涮用,价格便宜,内容实惠。其实,也是一种普通的吃法,鹅香醇厚,味道鲜美。

一网捞

感觉也就是我们滁州人常吃的小鱼贴饼,把杂鱼放在一块烧,锅边贴上面饼就是来安的一网捞啦!

小马烧饼店

在来安县城河路与塔山路交叉口旁,有一家店,店面虽然不大,但已经营了15年之久,属于来安县老字号小吃店。该店出炉的烧饼,香味浓、入口酥,加之该店自制的调味酱,口感更佳。每天清晨和黄昏,光顾的顾客可谓络绎不绝。由于烧饼口味好,价格便宜,当地人民每次出游或者去滁州、南京等地走亲串友总会带些小马烧饼,现在的小马烧饼已成为来安人民馈赠周边城市朋友品尝的招牌。

来安春卷

  春卷,又称春饼、薄饼。来安春卷由江浙的抹油子、饺饼筒演变而来。经过做工的不断改进,现在的来安春卷是用干面皮包馅心,经煎、炸而成,为全身金黄色的长条面食。来安春卷大致以红豆沙馅、荠菜肉馅、猪肉馅等为主。口味可以说是皮薄酥脆、馅心香软,现已成为来安人民年夜饭上必上的一道小吃菜。

烟陈小花生

俗名“二窝子”,现名“烟花一号”,出产于雷官镇烟陈圩区。由于烟陈当地独特的土壤环境,使之出土的花生具有果实、壳薄、粒饱满、出仁率高等特征。加之味香甜、食而不腻,从而成为当地人民的桌上佳肴。

烟陈小花生曾多次作为来安县名特优产品参加国际、国内农展会,并远销北京、上海、南京等地。

大头酥

来安大头酥其味香甜且酥,由占米、黄豆、白糖和香油等材料制成。这也是来安的特色美食,大家来来安一定要来尝尝啊!

天长市,明光市,定远县,凤阳县的小伙伴不要着急,很快就会盘点你们家的美食咯~同时,也欢迎各位小伙伴向我们平台发送您认为最好吃的家乡美食,我们会在图文消息里呈现出来哦!

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