今天，我们来说一个富有争议又很有趣的话题，那就是：“到底谁才是最好的白茶？”
说起白茶
很多人可能首先就会想到福鼎白茶
甚至有人作出这样的解释
白茶，又叫福鼎白茶
这是多么可笑的一件事情
白茶跟福鼎究竟是什么关系
我们一起来了解了解
中国六大茶类的划分
其实是基于加工工艺，而并不是按照颜色或者产区
所以福鼎白茶是不能代替白茶的
我们甚至都不能说“福鼎盛产白茶”
这样说的话其实暗含了“白茶是一个树种”的意思
而实际上白茶的原料就是普通茶树的鲜叶
白茶是一种通过萎凋和干燥进行加工的轻微发酵茶。也就是说，不管什么地区的鲜叶，但凡用这种工艺加工制作的茶都是白茶，但凡有茶树的地方都可以制作白茶。所以，福鼎顶多可以算是一个“白茶知名度较高”的茶叶产地，如果我们说“白茶=福鼎白茶”的话就太狭隘了，就像云南的茶不一定都是普洱茶、湖南茶不一定都是黑茶一样，福鼎茶叶可能加工成了绿茶，云南茶叶也可能加工成了白茶。
因此
白茶，不一定跟福鼎有关
还可能跟福建政和、松溪、建阳有关
甚至跟云南景谷有关
并且随着各种茶类加工工艺的日益成熟和普遍
以后还会有更多的地区制作白茶
但是
福鼎白茶，一定是精品
不信
我们往下看看福鼎白茶的自我介绍
▼▲▽
大家好，我叫福鼎白茶
既有历史，又有文化
我有颜值，更有实力
你可能听说过我，但未必真的了解我....
自我介绍
中文名：福鼎·白茶
英文名：TEA
祖籍：中国福鼎
语言：普通话、闽南话、福鼎话、客家话，我可是样样精通
家族成员：老大白毫银针、老二白牡丹、老三寿眉
人口：持续增长中
寿命：对我好点，我可以长命百岁
性格：简单自然、淳朴本真、没有火气
原料：大白茶、大毫茶
工艺：萎凋、烘干
功效：清热降火、消暑解毒，三降三抗（降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤）
年龄：一千多岁
适宜人群：老少皆宜
居住面积：二十几万亩
价格：面议
服务期限：终身
座右铭：一年茶、三年药、七年宝
我的愿望：都来泡我吧
推荐理由：脱贫致富好帮手、生活雅事都有我
个人荣誉
我一直名震四方
百年世博中国名茶金奖
中国白茶之乡
中国最大的茶砖“福鼎白茶茶砖”
白茶行业第一个驰名商标
国家级非物质文化遗产
...
1年
福鼎被国家林业局授予“中国白茶之乡”称号
这是中国第一个和唯一一个
被政府部门授予的白茶之乡
2年
在首届中国白茶文化节高峰论坛上
中国国际茶文化研究会学术部
原主任姚国坤教授等八位国内著名茶叶专家
通过对福鼎白茶原产地认真细致地考察和深入研讨
形成了《福鼎白茶共识》
这是白茶界的第一部茶界专家形成的共识
3年
上海大世界基尼斯总部
确认为北京奥运会特制的“福鼎白茶茶砖”
为中国最大的茶砖并予以颁牌
4年
“福鼎白茶”正式获得中国驰名商标
这是白茶行业的第一个驰名商标
5年
制定颁发第一个中国白茶地方标准
《地理标志产品福鼎白茶》
6年
福鼎白茶制作技艺列入
第三批国家级非物质文化遗产名录推荐公示项目
作为第八类传统技艺—白茶制作技艺唯一代表
正式列入国家级非物质文化遗产名录
7年
以“福鼎白茶号”冠名的上海至福州往返的动车组
开创了全国茶行业首列动车
我
起
的
源
从有文字记载来考证，其名称首见于宋子安《东溪试茶录》（年前后），但茶圣陆羽在《茶经》中已有白茶记载，当时指的是一种白叶茶。最为明确的是宋徽宗赵佶的《大观茶论》，在北宋绍圣年间（年－年）白茶已充为贡品。福建贡茶使君蔡襄有诗云：“北苑灵芽天下精，要须寒过入春生，故人偏爱云腴白，佳句遥传玉律清。”宋代茶人斗茶把丰美雪白的芽茶，视为天下精品。当时白茶产量极少，仅供皇帝御用，极为珍贵，北苑茶农把白茶视为“茶瑞”，把这吉祥茶作为斗茶的绝品。
我
传
的
说
太姥山古名才山，尧帝时（公元前二三五八——二二五七年）有一老母在此居住，以种兰为业，为人乐善好施，深得人心，并曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药，救活很多小孩，人们感恩载德，把她奉为神明，称她为太母，这座山也因此名为太母山。到汉武帝时，派遣了侍中东方朔到各地授封天下名山，于是太母山被封为天下三十六名山之首，并正式改名为太姥山，福鼎太姥山还留有相传是太姥娘娘手植的福鼎大白茶原始母树绿雪芽古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和浇灌绿雪芽的丹井。距今多年前（约年），柏柳乡竹栏头村（点头镇过笕村竹栏头自然村）陈焕把此茶移植家中繁育了福鼎大白茶。
这样的
福鼎白茶
你不爱吗
华茶号
茶文化的推广平台‖让更多人认识茶
茶知识的分享平台‖让更多人认知茶
茶结缘的交友平台‖线上线下互动源
〔-·〕
▼点击下面「阅读原文」看更多精彩“茶”文
赞赏
推荐文章
热点文章
