曼山幼儿园为了提升保教队伍的素质，真正做到“保教结合，教养并重”，保育员技能竞赛在幼儿园多功能厅拉开了序幕。经过前期的培训学习和精心准备，保育员操作技能比赛中，保育员们都能很好的操作各种技能。曼山幼儿园将每学期举行保育员业务技能比赛，为了提高保育员工作的规范化水平，强化保教人员的细节意识和质量意识，真正做到服务幼儿。
健康的身体是幼儿全面发展的物质基础，合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证，建阳区曼山幼儿园为保证幼儿身心健康发展，从开园以来一直遵循着科学合理调配幼儿膳食，强化食品卫生安全管理的原则，从健全制度，规范管理；家园合力，保障质量；定期展示，优化饮食；品种多样，营养非富几方面入手，取得了良好成效。
营养丰富的美食
一、健全制度、规范管理
曼山幼儿园不仅严格执行食品卫生管理有关规定和制度，还结合实际进一步健全食品卫生安全管理制度及岗位责任制度。
二、家园合力、保障质量
曼山幼儿园为了进一步提高食堂的餐饮质量，让家长们更多的了解幼儿园的膳食管理，成立了由行政代表、保健医生、家长代表、教师代表和厨房人员组成的膳食管理委员会。同时，为了保障食品安全，不定期的组织相关人员学习食品安全法。为了有效促进幼儿身心健康发展，我们通过各种学习，强化饮食管理，每周我们都召开制定食谱的会议，合理的均衡幼儿的膳食，满足幼儿生长发育的需要。
膳食委员会
学习食品安全法
周食谱制定
三、定期展示、优化饮食
曼山幼儿园每学期都开展“保育员技能竞赛”，促进厨房工作人员的专业技能，熟练掌握日常工作技巧，更好的服务于幼儿。
保育员技能大赛
四、品种多样、营养非富
曼山幼儿园在安排食谱时，力求做到精心设计，合理搭配，品种多样。幼儿正处在身体生长、智力发育的关键期，这个时期的特点是新陈代谢旺盛，生长发育与生活活动需要的物质和能量增多。因此，在安排幼儿膳食中，要科学合理地安排三餐，注意各种营养素的搭配，尽量做到粗细粮搭配，荤素菜搭配，甜咸搭配，干稀搭配，两点一餐主副食花样不重复。
丰盛的午餐美味的水果
愉悦的进餐
一、需要好榜样。
家庭对培养幼儿健康饮食习惯有重要的影响力，幼儿不偏食，不挑食，饮食结构合理、均衡，在很大程度上取决于父母的饮食习惯和结构。
二、需要教育引导。
应该接纳幼儿对食物的偏好，循序渐进地帮助他们改掉挑食的习惯。让幼儿了解一些东西里面含有哪些营养元素，对身体有什么好处，如果缺乏这些会得什么病，所以不可以挑食因为我们需要这些营养。此外要创造一个良好的进餐环境，将进餐看作是一次愉快的经历。
三、需要正确饮食文化观。
从幼儿能进行语言简单交流起，就应有意识地在平常游戏、交流中，介绍饮食来源、制作、营养价值，以及如何吃、吃多少等知识。
四、需要营养均衡。
儿童营养均衡不必每餐而是数天内保持平衡即可。定时定量吃饭，不暴饮暴食，不随便吃零食，过多的甜点不仅会使幼儿对正餐的食欲下降，而且容易长蛀牙。
五、需要独立进餐。
由于幼儿的小肌肉不发达，精细动作发展不好，不能很好的自己进餐，但只要经过循序渐进的训练，幼儿都能自己顺利进餐。
六、需要饮食卫生。
幼儿吃的东西要新鲜，瓜果一定要洗净，开水烫过后再吃，掉在地上的东西要洗干净后才能吃，碗筷煮沸消毒。另注意，大人咀嚼过的食物不要喂给幼儿，幼儿抵抗力较弱，以免传染疾病。
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